Convertir Tabla de referencias cruzadas en una Tabla vertical.

Quizá al leer el título del post pienses 'este Ismael se ha vuelto loco, y ya no sabe qué dice'.
Sin embargo, este es un problema mucho más frecuente de lo que podemos pensar.
la cuestión es que en ocasiones nos encontramos el origen de nuestros datos cruzados en una matriz, cuando realmente los necesitamos en formato de tabla 'normal', desplegada verticalmente.
Lo entenderemos mejor viendo el ejemplo propuesto por una usuaria del blog:

...Trabajo con clientes del mundo del calzado. Ellos me suelen pasar sus catálogos, y siempre suele ser con un formato de matriz horizontal con tallas y cantidades (te pongo un ejemplo en la pestaña uno del excel adjunto) Sin embargo para mi trabajo, necesito pasarlos siempre a un formato vertical (en la segunda pestaña, la versión vertical con la que trabajo)...

Estos serían los datos propuestos:

El objetivo es lograr algo de este estilo:

El trabajo será, a pesar de lo que pueda parecer, muy sencillo. Bastará generar con el rango seleccionado A2:H8 (la tabla de referencia cruzada) una tabla dinámica versión 2003 con rangos de consolidación múltiple (ver cómo en ejemplo1 o ejemplo2).

El resultado de nuestra tabla dinámica 'especial' será este:

Tras hacer doble clic en el Total general, esto es, tras Mostrar el detalle obtendremos un tabla de nuestros datos tal y como queríamos:

Objetivo cumplido en dos pasos...